纯牛肉粉+香气醇厚+风味自然+易吸收+回味鲜甜绵长+耐高低温

产品优势：

1、**、浓厚醇香的牛肉香气，赋予食品鲜甜口感。

2、生物酶处理，富含小分子肽、氨基酸，易吸收。

3、经美拉德反应，风味*特自然，回味鲜甜绵长。

4、安全、健康，使用便利，适用范围广，使用量不受限制，耐高低温。


具体应用：

1、肉制品

应用案例:酱卤制品

应用效果:肉香更为丰富、饱满，产品口感更为厚实。高温杀菌后香气流失少。

使用方法:腌制、卤制加入，添加0.4%-0.8%

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应用案例:调理肉制品

应用效果:肉香更为丰富、饱满，产品口感更为厚实。

使用方法:调味拌料，添加0.4%-0.8%

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应用案例:肉松

应用效果:提升了产品口感的厚实及回味，弥补速成牛肉欠缺的鲜甜味和肉汁感。

使用方法:炒制后期添加，添加0.3%-0.5%


2、休闲食品

应用案例:麻辣鱼、鱼仔

应用效果:提升了香辛料风味，赋予产品厚实汁感。

使用方法:拌料，添加0.4%-0.8%

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应用案例:盐焗制品

应用效果:肉香更为丰富、饱满，产品口感更为厚实。高温杀菌后香气流失少。

使用方法:腌制、卤制加入，添加0.4%-0.8%

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应用案例:辣椒酱

应用效果:丰富了辣椒酱的风味，增加辣椒酱的辣椒香气、鲜甜味和厚实感。

使用方法:调味拌料，添加0.2%-0.4%

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应用案例:膨化食品

应用效果:赋予产品丰富的肉香，提升产品的厚味和鲜甜味。

使用方法:拌料，添加0.3%-0.5%

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应用案例:风味豆干

应用效果:丰富了产品的风味，赋予产品清甜的肉香，掩盖豆腥味。高温杀菌后后香气流失少。

使用方法:卤制时添加，添加0.3%-0.5%

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应用案例:豆豉、酱菜

应用效果:提升了产品口感的饱满度，掩盖产品的苦涩味。

使用方法:调味拌料，添加0.2%-0.4%


3、调味料

应用案例:牛精、牛粉

应用效果:提供了更为饱满的香气、肉感和鲜甜味。

使用方法:拌料，添加0.3%-0.5%

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应用案例:高汤调味料

应用效果:明显提升了产品的汁感、回味和鲜甜味。

使用方法:拌料，添加0.2%-0.4%